Haute cuisine azi, la Dimineața Blană cu Veve și Coțofană! Chef Adi Hădean ne-a pregătit în rubrica Păpiță de fiță o caracatiță cu păstrăv afumat, de ne-am lins pe toate tentaculele. Pardon, degetele.
Pentru asta a folosit copite de caracatiță prefiartă, un păstrăv afumat, trufe la borcan, piper, ulei aromatizat cu pătrunjel și zeamă de lămâie.
Adi Hădean a povestit cu noi și despre rispia alimentară și a atras atenția asupra acestui tip de poluare.
"Zilnic se aruncă zeci de tone de mâncare pe planeta asta. Ar trebui să învățăm să respectăm mâncarea din nou și să înțelegem să nu mai producem fără limită. E mâncare făcută pur și simplu pentru a fi aruncată. Ar trebui să ne pese mai mult de viața asta decât de felul în care funcționează comerțul", spune Chef Adi Hădean.
