freeome-turul-frantei-header

Turul Franţei: ce mănâncă zilnic cicliştii pentru a rezista 3.540 km

21 de etape în 23 de zile, 3,540 km! Cam asta înseamnă chinul pentru rutierii care pedalează anul acesta în Turul Franţei. Această călătorie epică trebuie permanent alimentată cu adrenalină, un psihic antrenat, picioare de oţel, determinare extremă şi mii de calorii zilnic.

Şi când spunem mii de calorii ne referim la următoarele cifre: între 5.000 şi 8.000. Un om obişnuit are nevoie de 2.000 de calorii zilnic, dar cicliştii din Mare Buclă au nevoie de energie permanent pentru a face faţă provocărilor. Medicul James Morton, responsabilul cu nutriţia în echipa Team Sky, spune că un rutier arde într-o etapă mii de calorii, aşa că este foarte important ca el să se hrănească în mod corespunzător. Ei mănâncă şi se hidratează chiar din şaua bicicletei, astfel, pot apărea probleme gastro-intestinale. Produsele trebuie să fie alese cu grijă şi adaptate la preferinţele şi nevoile individuale ale sportivului. 

James Morton a mai spus că principala provocare este să găseşti un meniu care să-i îmbunătăţească performanţele rutierului, dar, în acelaşi timp, să nu-i ofere un surplus caloric foarte mare. Ar fi un dezastru pentru el să se îngraşe chiar şi cu un kilogram pe parcursul compeţiţiei, iar acest lucru s-ar simţi în a treia săptămână din Marea Buclă. Morton spune că un singur kilogram în plus poate face diferenţa între succes şi eşec.

Judith Haudum nutriţionistul celor de la BMC Racing Team spune că numărul mare de calorii într-o cantitate cât mai mică de mâncare reprezintă o adevărată provocare. Un ciclist nu poate pedala cu stomacul full, îi minimizează performanţele şi îi şi provoacă o stare de discomfort şi somn. Cina nu poate fi împinsă mult după terminarea etapei, pentru că le-ar putea afecta somnul şi programul de refacere. 

AŞADAR, CE MĂNÂNCĂ CICLIŞTII ÎN FIECARE ZI?

"Micul dejun începe cu un amestec de opțiuni de carbohidrați, inclusiv terci, paste, orez, quinoa, pâine asortată, plus legume şi sucuri de fructe.  "În plus, asigurăm consumul ridicat de proteine la micul dejun prin alimente cum ar fi ouăle, iaurtul grecesc și somonul afumat", a explicat dr. Morton. În timpul etapei, cicliştii se alimentează cu carbohidraţi cum ar fi bananele, batoanele proteice, dar şi carne cu orez. "Avem doi bucătari remarcabili care ne asigură că mâncarea de seară este grozavă, arată grozav și face ceea ce trebuie să facă - oferă o mulțime de carbohidrați pentru a asigura energia și o cantitate mare de proteine pentru recuperare." 

HIDRATAREA

Singura modalitate de a evita deshidratarea excesivă (pierderea în greutate mai mare de 3%) este prin consumul suficient de lichid inainte, în timpul si dupa etapă. Nevoile sunt foarte individuale - există mulți factori cum ar fi greutatea corporală, condițiile meteorologice sau intensitatea exercițiilor care influențează pierderile de lichide, astfel încât recomandările actuale sunt de a adapta aportul de lichide la ratele individuale de transpirație. 

CE TREBUIE SĂ MÎNÂNCE PENTRU A SE RECUPERA DUPĂ ETAPELE EPUIZANTE

Toți experții spun că cicliştii mănâncă imediat după fiecare etapă pentru a se recupera rapid. Principalele componente sunt carbohidrații pentru a umple depozitele de glicogen, proteinele de înaltă calitate pentru repararea țesuturilor musculare deteriorate și a lichidelor și electroliților (în special sodiu). O masă de seară sub-optimă poate influența calitatea somnului și poate reduce recuperarea peste noapte. 

CUM EVITĂ PIERDEREA ÎN GREUTATE?

Riscul de pierdere în greutate și de pierdere a mușchilor este foarte mare în timpul Turului Franţei și marea majoritate a riderilor pierd o pondere semnificativă în cele trei săptămâni. Pentru a reduce pierderea de țesut slab, concurenţii trebuie să încerce să rămână în echilibrul energetic și să consume în mod proactiv surse de proteine de înaltă calitate în cantități potrivite, la momentul potrivit. Adică, fiecare ciclist are propria lui dietă, adaptată la greutate, înălţime, la consumul de calorii, la cantitatea de efort şi la timpul de recuperare. "Tipul de calorii consumate poate face diferenta între performanţă şi eşec. Nu poți pune benzina într-un motor diesel este în întregime adevărat. Nu putem pune combustibilul greșit în cei mai buni sportivi din lume!", a mai adăugat medicul James Morton, responsabilul cu nutriţia în echipa Team Sky.

Turul Franţei din 2017 se întinde pe 21 etape. S-a început cu contratimpul din Dusseldorf din 1 iulie, iar Marea Buclă se va încheia cu etapa Montgeron - Paris, cu finalul de pe Champs-Élysées.

Pe aceeași temă

Partenerii noștri

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. profm.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level
Studiu de Audienţă și Trafic Internet (prin CXENSE) brat.ro
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utmt, __utmb, __utmc, __utmz
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY, APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
auth_token, twll, secure_session, guest_id, __utma, remember_checked, remember_checked_on
Disqus disqus.com Vezi politica de confidenţialitate
mp_17b27902cd9da8972af8a3c43850fa5f_mixpanel, Disqusauth, sessionid, _utmb, disqus_unique, testCookie
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale